Page 21 - Schrumdirum 8-2011

Lesehilfe

die Lebensmittel-
produktion
производство
продуктов питания

die Ernährung
питание
der Brühwürfel
бульонный кубик
fusionieren
объединяться,
сливаться
der Soßenersatz
заменитель соуса
der Eiweißbedarf
потребность в белке

Warum mögen die Saarländer Maggi so sehr? die
Hüttenindustrie
Kaum ein Saarländer kommt beim Kochen ohne dieses Gewürz металлургическая
aus. Ob in der Suppe, im Extremfall sogar auf dem Butterbrot промышленность
oder als Soßenersatz auf Nudeln. Der Saarländer verwendet scharf
gerne und viel Maggi, sei es in Form von Flüssigkeit oder in острый
Form von Brühwürfeln. Auch auf Restauranttischen und in der
Kantinen darf Maggi nicht fehlen. Sammelbegriff
Warum ist Maggi im Saarland so beliebt? Das hängt wohl собирательное
mit dem Eiweißbedarf der Schwerstarbeiter zusammen – понятие
und davon gab es im Saarland viele, im Bergbau und in der
Hüttenindustrie. Fleisch aber war teuer und Maggi wurde
mit der Zeit so etwas wie Fleisch-Ersatz. Eine saarländische
Besonderheit: Saarländer würzen ihr Frühstücksei auch mit
einem Tropfen Maggi.
Maggi, das saarländische Rauschmittel, gibt es in der Schweiz
auch in einer scharfen Version!
Der Begriff Maggi wird umgangssprachlich auch als Adjektiv
gebraucht, im Sinne von „nicht so ganz toll, aber na ja,
man kann damit leben.“ Maggi ist für Saarländer also ein
Sammelbegriff.
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Illustration: Polina Nowikowa
Bearbeitet von Anna Kaplina 19